Das Wichtigste im Kundenservice des Restaurants

Du kannst nicht jede Minute da sein. Stellen Sie also sicher, dass Sie über ein großartiges Personal verfügen und schulen Sie es, um Ihre Kunden richtig zu behandeln.

Das Wichtigste im Kundenservice des Restaurants

Es spielt keine Rolle, wie fabelhaft Ihr Restaurant aussieht oder wie lecker das Essen ist, wenn der Service nicht gut ist, werden die Kunden wahrscheinlich nicht zurückkehren. Aber als Restaurantbesitzer kann man nicht überall auf einmal sein. Intelligente Gastronomen müssen es nicht sein.

Stellen Sie sicher, dass Sie über ein zuverlässiges Personal verfügen, das sich um alle auftretenden Probleme kümmert, egal ob Sie dort sind oder nicht. Einführung eines Verfahrens zur Bearbeitung von Kundenbeschwerden. Demonstrieren Sie einen guten Kundenservice durch Rabatte, Werbeaktionen und andere kostengünstige Initiativen.

Seien Sie schließlich ein verantwortungsbewusster Restaurantbesitzer. Das bedeutet, mit Kunden, die zu viel getrunken haben, positiv und einfühlsam umgehen zu können.

Unterstützen Sie Ihre Mitarbeiter

Ein gut geschultes Front-of-House Personal wird die Kunden zufrieden stellen und für mehr Geld zurückkommen. An Tischen zu warten oder die Bar zu bedienen, sind echte Fähigkeiten. Die Besten sind freundlich, aber nicht nervtötend. Sie sind multitaskingfähig, scheinen aber dennoch jedem Kunden ihre ungeteilte Aufmerksamkeit zu schenken. Sie sind ehrlich und vertrauenswürdig. Und sie können als Teil eines Teams arbeiten.

Wissen, wie man mit Kundenreklamationen umgeht.

Irgendwas wird ab und zu schief gehen. Lebensmittel werden verbrannt, eine Bestellung wird mitten in einem Dinner-Einsatz vergessen, oder ein neuer Server macht einen Fehler. Wichtig ist, dass man versucht, die Situation zu korrigieren, um den Kunden zufrieden zu stellen. Ob es sich nun um ein Ersatzgericht, ein kostenloses Dessert oder einen Gutschein handelt, seien Sie bereit mit einer Antwort, die den Schaden rückgängig macht.

Zeige deine Wertschätzung

Taten sagen mehr als Worte, und das gilt sicherlich auch für die Wertschätzung der Kunden. Es muss nicht viel Geld kosten. Die persönliche Betreuung durch den Eigentümer oder Manager kann dazu führen, dass sich die Kunden besonders fühlen.

Verantwortungsbewusst handeln

Verantwortungsbewusstes Servieren von Alkohol ist ein guter Weg, um den Kunden zu zeigen, dass Sie sie schätzen. Wenn Sie planen, Alkohol in Ihrem Restaurant zu servieren, seien Sie mit Ihren staatlichen Alkoholgesetzen vertraut.

Es ist auch wichtig, dass Ihr Kellner versteht, wie man eine Person identifiziert, die berauscht ist, damit sie ihnen nicht mehr dient. Gelegentlich hast du es mit einem Gönner zu tun, der mehr als nur ein wenig betrunken ist. Seien Sie bereit, die Situation diplomatisch anzugehen. Und stellen Sie sicher, dass diese Person nach Hause gefahren wird.

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